Мы извлекаем из клетчатки сок, а ядовитые химикаты остаются в ней связанными. Это и есть ответ на вопрос, как предохранить себя от ядохимикатов. Главное – выжать сок, он будет чистым от химии и удобрений, все останется в жмыхе.
Разумеется, при употреблении салата мы не можем гарантировать себя от них. В этом случае надо закупать чистые продукты или выращивать их самому.