Листья водорослей известны под названием морского салата или темно-красной съедобной водоросли. Она широко употребляется в пищу в Шотландии, Ирландии и других странах; в США и Канаде повсеместно используется как диетический продукт в сушеном виде.
Эта водоросль - богатый источник органического йода и микроэлементов, не всегда имеющихся в обычных земляных овощах. Ведь морская вода содержит более 59 элементов.
Добавка порошка водорослей к калиевой смеси соков (морковь-сельдерей-петрушка-шпинат) делает ее еще более полезной для всей системы желез и особенно - для щитовидки.