Это так называемые "крокодиловы слезы". Лицевой нерв включает в себя двигательные вегетативные волокна, идущие к слезным и слюнным железам. В периоде восстановления после паралича лицевого нерва происходит неадекватная реиннервация, вследствие чего в момент приема пищи начинают активно функционировать не слюнные, а слезные железы.