Арахис часто становится главной причиной развития крапивницы у детей

14.06.2010 23:21 Согласно данным американских специалистов, именно арахис чаще всего является главной причиной развития крапивницы и других аллергических реакций у детей.

- Арахис настолько опасен, что в настоящее время мы всерьез рассматриваем полный запрет на использование арахиса в приготовлении пищи в школьных столовых, а также в питании авиапассажиров. К сожалению, этот орех может стать главной причиной развития крапивницы у детей, а кроме этого - серьезных аллергических реакций, вплоть до анафилактического шока. Только за прошлый год зафиксировано более 1000 случаев развития аллергических реакций после употребления блюд с арахисом в пунктах питания в образовательных учреждениях. Аналогичные случаи происходят и в самолетах, когда у пассажиров развивается аллергия после арахиса. В этом году уже три случая анафилактического шока, один с летальным исходом. В общем, крайне нехорошая статистика, поэтому мы хотим полностью запретить использование арахиса в питании детей и пассажиров. Понятно, что такой запрет может коснуться и особо популярных продуктов, таких как арахисовое масло. Мы предвидим определенный негатив, связанный с этим, но приходится идти на определенные жертвы. Арахисовое масло можно есть дома, а добавлять его в блюда, которые могут съесть люди с аллергией. Нужно ставить общественные интересы выше частных, как бы это не было неприятно некоторым людям. Я не думаю, что будет много протестов, связанных с отказом от арахиса, - сказал Бен Маклейн, аллерголог (г. Нью-Йорк, США).

Стоит отметить, что три года назад аналогичная инициатива была рассмотрена в Канаде и на законодательном уровне использование арахиса и некоторых других продуктов, вызывающих аллергию, было запрещено в приготовлении блюд для авиапассажиров.
Женский журнал www.BlackPantera.ru:  Семен Аюнтов