Америку не откроем, если скажем, что большая часть бюджета среднестатистической российской семьи уходит на еду. С каждым годом оставленные в продуктовых магазинах и на рынках суммы только увеличиваются. Конечно, чтобы жить, человеку нужно есть, но явно не в таких количествах! Денег должно хватать и на оплату жилья, одежду, развлечения, хобби. Как начать экономить и при этом питаться правильно? Давайте разбираться.
Сколько обычно уходит на продукты и почему?
Обычно взрослые люди сразу откладывают часть зарплаты на оплату коммунальных услуг, мобильного телефона, интернета, топливо для авто.
Большую часть оставшейся суммы они оставляют в супермаркетах, из них львиная доля принадлежит продуктовым отделам.
Это факт! В 2018 году в среднем расходы на еду у россиян занимали 30% от дохода, в 2019 – 40%, а сегодня у многих значения вообще доходят до 50%.
Таких огромных трат можно избежать, если устранить вредные привычки и обзавестись полезными. Сначала поговорим о первых.
Перекусы и «вкусняшки»
В кулинарных, кондитерских отделах, возле кассы специально собрали столько соблазнительных товаров. Вы обязательно захотите рассмотреть поближе все эти аппетитные булочки, пирожки, салаты и непременно купите себе скромный (как вам кажется десерт), а то и закуску, основное блюдо.
Дома нет хлеба? Отправляемся к стенду со свежей выпечкой – и непременно берем еще и свежевыпеченные лепешки.
Без них же нельзя на работе выпить кофе. Устояли в хлебном? Тогда вдвойне внимательнее будете рассматривать стенд у кассы. Руки автоматически потянутся за орешками, шоколадным батончиком, жевательной резинкой, безобидными на вид мармеладками.
Закупка продуктов с небольшим сроком хранения
Старое поколение привыкло закупаться впрок. Они могли на неделю, а то и месяц обеспечить себя маслом, мукой, крупами, сахаром, макаронными изделиями. Не зря. Все это не портится быстро и обязательно пригодится, если будет храниться правильно.
Сейчас же молодые мамы, студенты, школьники отовариваются бездумно. Они кладут в тележку сразу 5 йогуртов, ветки бананов, пару пачек творога, яблоки, лимоны – и в итоге редко все съедают. Многое успевает испортиться.
Приготовление на неделю или минимум пару дней
Если вы собираетесь готовить большую кастрюлю супа, казан плова и громадный противень пирожков, вам априори потребуется много продуктов. Даже если вы все правильно рассчитали, не осталось лишнего, где гарантия, что все съестся? Нередко приходится выкидывать, а это впустую потраченные деньги.
Заведомо увеличенные порции
Диетологи и врачи давно говорят, что оптимальный размер одной порции – «с кулачок». Этого правила сейчас придерживаются единицы.
Немного кушать и наедаться получается, разве что, у маленьких детей, которые еще не привыкли часто перекусывать чипсами, печеньем и конфетами.
Это интересно! В 50-х годах прошлого века стандартной считалась обеденная тарелка с диаметром 25 сантиметров, а сегодня – уже 28.
Большие тарелки и чашки автоматически заставляют вас поглощать внутрь огромное количество пищи и жидкости. Вдобавок увеличились и размеры выпускаемой продукции. Если раньше довольствовались небольшими 80-граммовыми кексами, то теперь производят по 120 г. Маленькие порции вы встретите только в очень дорогом ресторане, владельцам же кафе и бистро выгодно продать вам сразу 300-500 г блюда вместо 100.
Дома вы тоже сильно переедаете, потому что вряд ли задумываетесь, сколько именно грамм и калорий лежит перед вами. А если еще с детства приучены все доедать, рискуете в несколько раз увеличить массу тела и расходы на пропитание. Не хотите, чтобы так продолжалось? Меняйте привычки!
Что делать, чтобы легко планировать питание и экономить?
Для начала просто попробуйте завести блокнот и записывать туда все траты. Отдельно выпишите суммы за продукты и выясните, сколько именно еда отнимает у вас в месяц. Теперь постарайтесь зафиксировать количество употребленных грамм и калорий за день. Дальше измерьте свои параметры и посмотрите на специальном сайте (или спросите у специалиста), какая суточная калорийность вам «прописана». Вы явно съедаете больше, правда? Отсюда и повышенные расходы. Избежать продолжения такого сценария вам поможет ведение учета финансов.
Отсеивайте лишние покупки
Изучите список затрат за прошлый месяц и зачеркните то, без чего спокойно могли обойтись. Здесь явно будут снеки, заказы из бистро, салатики и сендвичи, купленные для обеденного перерыва. Уберите и лишние продукты с маленьким сроком годности.
Отнеситесь по-другому к домашней еде
Приготовленные своими руками блюда могут быть намного вкуснее и полезнее ресторанных и магазинных.
Кроме того, они обойдутся гораздо дешевле. Чтобы избежать переплат и незапланированных расходов, составляйте подробное меню на неделю или минимум 3 дня. Это будет сделать проще, если воспользуетесь такими рекомендациями:
- Используйте для приготовления не филе курицы, рыбы или мяса, а субпродукты. Их стоимость на порядок ниже, а по вкусу и питательности, полезности они не уступают «элитным» частям.
- При составлении плана учитывайте сезонность. Покупка фруктов и овощей в холодное время года – дорогостоящее и отчасти бесполезное занятие. В основном на прилавках импортные, которые явно обрабатывались химикатами и не факт, что правильно хранились. Они могут и вред организму принести.
- Постоянно изменяйте меню, пробуйте новые варианты. Разнообразие позволяет избежать срывов, переедания и раздражительности.
- Совершенствуйте кулинарное мастерство. Не надо пытаться сразу готовить шедевры, есть масса простых блюд, они и должны составлять основу рациона.
- Замораживайте на зиму ягоды, плоды, зелень. В них сохраняются необходимые микроэлементы и витамины. Они прекрасно дополнят обеды, десерты и ужины.
Если придерживаться всех этих правил и советов, можно научиться автоматически уменьшать затраты на еду. В качестве приятного бонуса вы получите хорошее самочувствие, а еще сможете нормализовать или сохранить оптимальный для вас вес. Ничего сложного, особенно, если есть надежные помощники.
Почему без удобного приложения не обойтись?
Планшеты, смартфоны, персональные компьютеры тоже могут помочь вам сэкономить бюджет. Благодаря современным онлайн-сервисам вам будет намного легче спланировать рацион, подсчитать КБЖУ и выбрать идеально подходящие вам продукты, блюда.
На сайте MenuProsto вы одновременно выполните все задачи. Здесь собрано все необходимое для составления идеального меню и похудения, оздоровления организма. Никаких особых знаний и навыков не потребуется. Интерфейс интуитивно понятный, есть различные разделы и фильтры для сортировки блюд.
Каждый рецепт содержит подробный список продуктов и пошаговое описание приготовления. Еще вы непременно увидите фото, количество калорий, углеводов, жиров и белков на 100 грамм, отзывы и оценки посетителей.
