Индийские пряности могут быть опасны для детей

17.03.2010 14:33 Исследование проведенное американскими врачами показало, что индийские специи потенциально опасны для детей младшего возраста.

- Употребление индийских специй повышает риск отравления детей свинцом. Особенно это опасно для ребенка в возрасте до шести лет, так как токсикологическое действия свинца может вызвать необратимые неврологические нарушения. Даже низкая доза свинца может вызвать поведенческие изменения у детей младшего возраста, - говорит Лео Бали, автор исследования.

Ученые закупили 86 индийских пряностей в 15 магазинах Бостона. При проведении лабораторных анализов, в 22 видах специй было обнаружено превышение количества максимально допустимого содержания свинца.

- Концентрация свинца в этих специях превышает норму, установленную в США и странах Евросоюза. Кроме специй в наших магазинах продается тамаринда, семена горчицы и асафетида. В этой продукции, которую употребляют в пищу дети, уровень свинца в 2-3 раза выше допустимого. Аналогичная ситуация и с индийскими пищевыми красителями, - добавил Лео Бали.

Согласно данным, опубликованным исследовательской группы, около двух с половиной миллионов американских детей имеют опасные показатели по содержанию свинца в организме. Ученые считают, что некоторые индийские производители должны быть подвергнуты дополнительным мерам контроля.

Женский журнал www.BlackPantera.ru:  Инга Панкевич