Лечебная диета при ожирении, стол № 8


Диетотерапия является наиболее эффективным способом борьбы с ожирением. Однако диета не подразумевает простое уменьшение рациона. Значительно важнее, чтобы пациент ел здоровые продукты в определенном соотношении, так как это может способствовать ускорению процессов жиросжигания в организме.

Основные принципы диеты № 8

Питание должно быть разнообразным. Это первое правило диетотерапии ожирения. Рацион должен состоять из очень большого количества самых разнообразных продуктов. Конечно, в первую очередь должны присутствовать фрукты и овощи, однако нельзя забывать и о белковой пище. Белки могут увеличить скорость метаболизма на 30%, что стимулирует сжигание жира.

Давайте детальнее остановимся на главных принципах этой диеты:

- в рационе должны присутствовать продукты с высоким содержанием клетчатки и нерафинированный сложные углеводы (например, хлеб из зерна крупного помола);

- никогда не употребляйте хлебобулочные изделия из белой муки и кондитерскую продукцию;

- употребляйте белок с низким содержанием жира;

- обязательно обедайте, ужин можно пропускать;

- вместо соков и молока пейте чистую воду;

- ограничьте употребление сахара;

- употребляйте различные витамины (необходимо проконсультироваться с вашим лечащим врачом);

- ведите свой пищевой дневник, в котором фиксируйте что и в каком количестве вы едите во время каждого приема пищи (обязательно показывайте этот дневник своему врачу, он поможет ему в координации вашего рациона);

- избегайте диет, которые основаны на подсчете калорий и резком ограничении рациона. От таких диет вы можете похудеть лишь на небольшой период времени. Гораздо полезнее будет постоянно правильно питаться по вышеуказанным рекомендациям.



Рекомендуемые продукты питания

Эти продукты питания рекомендуется употреблять в нормальном количестве:

- сложные углеводы и белки (чечевица, тофу, обычный запеченный картофель, семена кунжута, фасоль, коричневый рис);

- мясо и рыба с низким содержанием жира (индейка и куриная грудка без кожи, белая рыба, говядина);

- овощи (брокколи, капуста, морковь, цветная капуста, сельдерей, огурцы, зеленая фасоль, листовая капуста, салат-латук, лук, редис, шпинат, репа);

- фрукты и ягоды (мускусная дыня, грейпфрут, клубника, арбузы, яблоки и т.д.);

- травяные чаи;

- козье молоко (употребляется в сыром виде, активизирует процессы жиросжигания).

Продукты для умеренного употребления


- овощи, фрукты, ягоды (бананы, вишня, кукуруза, инжир, виноград, зеленый горошек, груши, ананас, сладкий картофель, белый рис);

- авокадо, оливки, оливковое масло, сырые орехи, ростки кукурузы, зародыши пшеницы (эти продукты, которые содержат тяжелые жирные кислоты можно употреблять не чаще двух раз в неделю).

- лучше полностью отказаться от употребления моллюсков, жареной и жирной пищи, алкоголя.

Продукты, запрещенные к употреблению

- источники животного жира;
- крем;
- подливки;
- мороженое;
- майонез;
- жирное мясо (например, свинина) ;
- цельное молоко;
- жареная пища;
- мучные изделия из белой муки, а также кондитерские изделия;
- блюда из ресторанов быстрого питания;
- сладости;
- напитки с содой;
- печенье;
- пироги;
- торты;
- пончики;
- конфеты;
- любые продукты, содержащие рафинированный сахар (в том числе белый сахар, коричневый сахар и кукурузный подсластитель).

Советы по соблюдению диеты

- мясо (птица, рыба) подается либо вареной, либо запеченной, либо приготовленное на пару. Жареную пищу употреблять запрещено;

- употребляйте фрукты и овощи сырыми без термической обработки, один прием пищи каждый день должен состоять только из овощей и фруктов (лучше - ужин);

- ежедневно выпивайте 6-8 стаканов воды;

- один день в месяц делайте разгрузочным и ничего в этот день не ешьте;

- ни при каких обстоятельствах не употребляйте вино или другой алкоголь. Спиртное не только стимулирует аппетит, но и значительно тормозит процессы жиросжигания.

Диетолог:  Ольга Румынова

Еще по теме:




Гость, 07.11.2009 00:45:50
Вот! То что надо! То что я хочу. Начну прямо с завтрешнего дня!
Гостья, 30.05.2010 05:28:39
При ожирении надо голодать, просто отказаться от еды и совсем ничего не есть. Тогда будет толк, а все эти новомодные диетические ухищрения на пользу не будут, от них только беды одни. Так и до гипертонии с такой едой недолго, а то и до операции. Кстати, еще лучше - сделать липосакцию, сразу похудеешь на 20 кг, вот и всех проблем. Когда опять разжиреешь, снова иди к врачу, он весь жир лишний отсосет и будешь как новенький пятачок. Понятно?
настя, 13.08.2010 18:16:06
а я просто отказываюсь от мучного . все остальное ем . худею
Гость, 05.12.2012 13:19:09
Голодать можно лишь 1-2 раз в неделю!!! Устраивать разгрузочные дни. Сами попробуйте ничего не есть, день - два, недельку.. а там и поговорим... С диетами ни до какой гипертонии не дойдешь, скорее наоборот,и уж тем более до операции, а вот голодание может столько бед принести, что  потом долго лечиться придется!!!
Гость, 19.06.2013 16:16:50
Такой бред!! После липосакции жир очень быстро вернётся, да ещё и с довеском, а каждый раз на липосакцию бегать никаких денег не хватит, да и здоровья тоже!! При каждой операции делается наркоз, а это мощный удар по здоровью!!!!!
Гость, 07.01.2018 22:51:06
Хорошая диета, и от ожирения и от гастрита и от холецистита.
Ваше имя:
Защита от автоматических сообщений:
Защита от автоматических сообщений Символы на картинке: