Лечебная диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, стол №1

Данная диета назначается пациентам с язвой желудка и язвой двенадцатиперстной кишки в стадии ремиссии. Также диета может быть назначена пациентам с хроническим гастритом и в некоторых случаях (по показаниям) больным с острым гастритом.

Вначале статьи хочу заметить, что в данном материале напечатаны лишь рекомендации по питанию, свою диету пациент должен в индивидуальном порядке согласовывать с лечащим врачом. Это очень важный момент, так как диета очень часто дорабатывается для каждого пациента с учетом его состояния и лабораторных данных.



Общие рекомендации по диете

Самая главная задача диеты - улучшить состояние пациента. Если наблюдается даже незначительное ухудшение, диета должна быть проанализирована и изменена в лучшую сторону.

Основная рекомендация - это дробное питание небольшими порциями 5-6 раз в день, чтобы не перегружать желудок. Все продукты, содержащие кислоту, необходимо исключить из рациона (или уменьшит их количество в рационе). Также необходимо исключить острую пищу и маринады.

Рекомендованные продукты

Прежде всего рекомендуется употреблять следующие продукты питания:
- свежие фрукты и овощи;
- цельнозерновой хлеб, цельнозерновые лепешки;
- овсяная каша;
- ячменная каша.

Большинство специалистов советуют есть ягоды, овощи и фрукты, содержащие большое количество антиоксидантов:
- черника;
- клубника;
- болгарский перец;
- шпинат;
- морские водоросли.

Также полезны будут продукты, богатые флавонидами:
- яблоки;
- сельдерей;
- клюква (употреблять с осторожностью из-за повышенного содержания кислоты);
- лук;
- чеснок;
- зеленый чай.

Запрещенные продукты

- запрещено употреблять алкогольные напитки;

- полностью исключается из рациона любая острая пища;

- кофе и крепкий чай также должны быть исключены из рациона;

- газированные напитки запрещены к употреблению;

- необходимо исключить из рациона любые жирные продукты;

- все цитрусовые должны быть исключены из рациона (лимоны, апельсины, лаймы, грейпфруты, мандарины).

Советы по диете

- убирайте жир с мяса до того, как собираетесь его готовить;

- не жарьте (лучше отварить продукты, либо потушить их или приготовить на пару);

- вместо консервов используйте натуральные продукты (это касается как рыбных консервов, так и овощных).

Диетолог:  Ольга Румынова

Еще по теме:




Гость, 25.05.2010 07:22:04
При целующейся язве ДПК ничего лучше не придумаешь, чем такой больничной кухней питаться. Я ворчу, все правильно, так мне и надо, нечего было алкоголем злоупотреблять в молодости, теперь только кашки и все остальные прелести больного человека.
Руслан, 14.03.2011 06:51:58
я думаю что у меня язва ДПК из за алкаголя, теперь категорически не пью, очень жаль,но курить бросить не получается , я стараюсь... 3-5 шт в день, берегите себя
Гость, 02.04.2011 20:03:24
Я не курю,выпиваю редко,но язву себе нажил. И все из за неправильного питания.
саша ли,26.06.2011 17:10:22, 26.06.2011 17:18:15
Я думаю что язва у меня от частого злоупотрибление алкаголя,курения,неправильного питания ,и вот так что бросайти пить ,курить и ведите здаровый образ жизни,и питайтись свежими продутами....а нележать потом в больнице и ворчать что кормят плоха....потому-что сам знаю ,у самого было и щас до сихпор на диете ...так что берегите себя!!!!!
Гость, 11.07.2011 16:13:03
Мне операцию месяц назад сделали можно ли употреблять спиртное)))
Гость, 02.08.2011 16:13:51
6 недель после пробадения язвы ДПК, эндоскопией прижгли язву, повторно сделали осмотр, пока вроде в порядке. Диеты особой нет, кроме жирного, жареного, острого и кислого ем всё. С молоком мой желудок вообще не дружит, поэтому не употребляю.
2 раза в день пантозол и препараты железа(крови много потерял).
У меня третий случай пробадения за 10 лет. Пока не понял главное, как уберечся заранее, симптомов практически нет, всегда случается сюрпризом.
Вот и думаю, не сделать ли всеж операцию?
татьяна, 06.11.2011 13:32:43
у меня проблемы с желудком и 12 перстной кишкой.сижу на диете ничего не помогает еще горечь во рту постоянная сказали что заброс желчи в пищевод.что делать.
Гость, 22.12.2011 18:00:52
Я не пью и не курю питаюсь здоровой пищей,и у меня обнаружили язву 12-перстной кишки сказали что от нервов и то что мало кушаю.Сижу на диете язва зарубцевалась,но 12-перстная раздражена.Скоро приближается Новый Год ВСЕХ с Наступающим!!!Хотела спросить можно ли мне кролика?
Гость, 16.01.2012 19:32:32
Ох жизнь жизнь, вроде все просто, а ломаемся как роботы
Маша, 25.01.2012 15:26:25
у меня нашли язву пищевода. Всю жизнь придерживалась здорового образа жизни. Не курю, не пью, питаюсь только правильной пищей. И вот тебе пжл!!!! Делайте выводы.
Лена, 23.05.2012 18:41:35
Мне 19, у меня язва ДПК, врач назначил лечение Де-Нол,санпраз,амоксицилин, бактистатин,клацид, симптомы стали не каждодневны, но периодами повторяются, врач сказал что после этого 10-дневного лечения все должно пройти, сделала повторно анализ на Helicobacter pilori- отрицательный, записалась на ФГС очередь на два месяца вперёд, а платно делать дорого, но до конца выздоровевшей себя не чувствую,хотя мой гастроэнтеролог сказал что язва зарубцуется, врач не объяснила как питаться как правильно жить с этой болезнью, чтобы не ухудшить уже настолько плачевную ситуацию, только в периоды обострения пропивать санпраз. Как часто мне надо проверяться? С кем посоветоваться я не знаю:( Я слышала есть курорты, где практикуют профилактику и лечение язвы.
Гость, 07.07.2012 16:25:46
самое главное бросить курить и не злоупотреблять алкоголем
Влад, 28.08.2012 13:35:40
Причиной язвы может быть инфекция (можете прочесть об этом в интернете), а от вируса не защитит правильное питание и отсутствие вредных привычек. Может специи раздражающие употребляли много. И кстати в правильном питании очень много раздражающих слизистую продуктов (крупы неочищенные, ячневая крупа, продукты сырые содержащие много клетчатки, грубых волокон, эфирных масел - например тёртые сырые овощи - редька) - всё это раздражает слизистую. Так что не всегда здоровая пища является правильной. Очень сложно организовать действительно правильное питание. Зато благодаря своему ЗОЖ вы не приобрели множество других заболеваний. Кстати причинами многих заболеваний могут быть и психологические - раздражительность, обида, стрессы, зацикливание на одном и том же. Чувства наши на желудке отражаются как на сердце.
Серж, 28.08.2012 13:40:46
Влад, отстаешь от жизни! Уже десятки ученых выступили с заявлением о том, что эта бактерия никак не влияет на развитие язвы. Сейчас вирусную форму развития болезни поддерживают только фармацевтические компании, которые выпускают дорогие таблетки. Так что, не надо парить мозг людям. Им это выгодно, поэтому и фигачят эту информацию.
Гость, 16.10.2012 12:15:22
Не пью, не курю, принимала мовалис, доктор говорит, что данный препарат мог спровоцировать язву ДПК, а ревматолог не предупредила. Бактерии здесь, видимо, не при делах!
Гость, 09.05.2013 17:45:55
Я не пью и не курю питаюсь здоровой пищей,и у меня обнаружили язву 12-перстной кишки сказали что от нервов.Диета каша,на пару.
Марина, 01.07.2013 02:51:28
я диабетик,на инсулине. в прошлом году поставили диагноз- язва луковички. счастлива до невозможного!
Гость, 23.10.2013 20:11:30
блин завтра ложат в больницу.ужасно не хочу. в прошлом году с таким же диагнозом лежала. вот вилечили теперь опять в больницу. счастливая ужасно((((((
Гость, 08.04.2014 11:44:16
А вообще язва это страшно?
Ваше имя:
Защита от автоматических сообщений:
Защита от автоматических сообщений Символы на картинке: